旬のお魚と野菜の和えものです
関いさきを焼き霜造りにし、初夏の野菜と和えた一品です。みずみずしい絹皮茄子と露地栽培トマトとクレソンを梅肉で和え、仕上げにオリーブオイル。さっぱりとした仕上がりは夏の始まりを感じさせてくれます。
