玉蜀黍丸ごとの味わいあるクリーミーな一品
紅茶や柑橘で優しくポーシェしたオマールと皮目をパリッと焼いた胡椒鯛のコクが玉蜀黍とマリアージュ。 丁寧に味を引き出した玉蜀黍丸ごとの味わいはクリームを使わずともクリーミーな仕上がりになっております。 ※¥10,500コースの魚料理の一例です