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ワビサーレ: 渋谷・表参道 熟成牛肉と旬菜料理の個室レストラン | 大粒の浜名湖産活アサリと八丈オクラ、梅の泡(ヌーベ)・紅菜苔を添えて
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大粒の浜名湖産活アサリと八丈オクラ、梅の泡(ヌーベ)・紅菜苔を添えて

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大粒の浜名湖産活アサリと八丈オクラを梅風味の泡(ヌーベ)が包みこみます

自然栽培の八丈オクラと大粒の浜名湖産活アサリを梅風味の泡(ヌーベ)でお召いただきす。泡はエスプーマは使わず作ることにより、余計な酸味を帯びず素材の味を引き立てます。

Date

20 November

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