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ワビサーレ: 渋谷・表参道 熟成牛肉と旬菜料理の個室レストラン | セコガニ(せいこ蟹)の甲羅盛り / シェリーヴィネガー25年の泡
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セコガニ(せいこ蟹)の甲羅盛り / シェリーヴィネガー25年の泡

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松葉ガニ(雄)の雌(セコ蟹)を甲羅盛りにしました

内子、外子、蟹みそ、かに足を詰め、シェリーヴィネガー25年ものを使った土佐酢の泡でお 召しいた だきます。雄蟹には無い旨味は極季節限定!この時期だけのお楽しみとなります

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Date

20 November

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