松葉ガニ(雄)の雌(セコ蟹)を甲羅盛りにしました
内子、外子、蟹みそ、かに足を詰め、シェリーヴィネガー25年ものを使った土佐酢の泡でお 召しいた だきます。雄蟹には無い旨味は極季節限定!この時期だけのお楽しみとなります
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20 November